소고기를 좋아하시나요? 그렇다면 세계 최고 수준을 자랑하는 캐나다산 소고기를 좋아하시게 될 것입니다. 캐나다에서는 광활한 목초지에서 소를 사육해서 엄선하여 마블링과 육즙이 풍부하고 부드러우며 맛있는 소고기를 생산합니다. 캐나다의 농업 종사자들은 엄격한 동물복지 기준과 지속 가능한 관행에 따라 동물과 땅을 돌보고 있다는 사실에 자부심을 가지고 있습니다. 이슬람 방식으로 생산된 할랄 소고기, 유대교 율법의 도축법에 따라 생산된 코셔 소고기, 내추럴 소고기, 유기농 소고기, 성장 호르몬제를 사용하지 않고 키운 소에서 생산된 소고기 등 다양하게 선택 가능합니다.

풍미 가득한 캐나다산 돼지고기는 세계적인 수준의 품질보증 및 식품안전 기준에 따라 사육되는 돼지에서 생산됩니다. 부드러운 맛을 자랑하는 캐나다산 돼지고기는 매운 음식, 상큼하고 달콤한 요리 등 전 세계 다양한 요리의 식재료로 최상의 선택입니다. 캐나다는 로스트, 안심, 찹(chop), 스테이크, 베이컨, 햄, 슈니첼, 스칼로피네, 갈은 돼지고기, 버거, 갈비 등 모든 요리 스타일에 맞는 다양한 돼지고기 부위를 공급하고 있습니다.

캐나다는 대체육 생산에 사용되는 콩류의 세계 최대 수출국입니다. 캐나다의 광활하고 청청한 대초원에서는 완두콩, 강낭콩, 렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 종류의 콩류를 재배하고 있습니다. 캐나다의 상쾌하고 추운 날씨가 병충해를 막는 자연적인 보호 장치 역할을 하기 때문에 저렴하면서도 건강에 좋은 고품질의 콩류를 생산할 수 있습니다. 콩류는 세계에서 가장 지속 가능한 작물 중 하나이기도 합니다.

태평양, 대서양, 북극해로 둘러싸여 있고 세계 최대 규모의 담수호 시스템을 갖춘 캐나다는 고품질의 생선과 수산물이 풍부합니다. 전 세계에서 캐나다 대구, 게, 랍스터, 해덕대구, 넙치, 연어, 가리비, 새우, 오징어 등의 다양한 신선, 냉동, 훈제, 통조림 제품을 구매하고 있습니다. 캐나다의 수산업은 최고를 자랑하는 품질과 지속 가능한 관리 방식으로 유명하며, 신선한 양식 수산물 제품을 일 년 내내 공급합니다.

캐나다는 맛있는 제빵류, 사탕과 초콜릿류, 제과류, 조미료, 간식류, 애완동물 사료 및 기타 포장 식품과 가공식품의 중요한 공급처 역할을 합니다. 캐나다는 카놀라를 최초로 개발한 국가로서 카놀라 제품의 생산과 수출에서 세계를 선도하고 있습니다. 그 밖에도 밀, 보리, 귀리 등 캐나다산 곡물로 만든 빵, 시리얼, 그래놀라, 파스타, 국수, 맥주보리 등 다양한 포장 식품을 생산하고 있습니다.

전 세계가 고령화되고 의료 비용이 증가함에 따라 소비자들은 유기농 제품, 기능성 식품 및 건강보조식품을 찾아 캐나다로 눈을 돌리고 있습니다. 캐나다산 유기농 식품은 살충제와 유전자 조작 기술을 사용하지 않고 지속 가능한 농업, 건강한 토양, 인도적인 가축 사육 기준에 중점을 두고 생산됩니다. 캐나다산 기능성 식품으로는 영양소가 풍부한 과일, 채소, 견과류, 씨앗류, 통곡물, 주스, 우유 대체 식품 등이 있으며, 건강보조식품의 경우 강화식품, 식이보충제, 허브 제품 등이 판매되고 있습니다.

캐나다는 여름 재배철 뿐만 아니라 연중 온실 재배로 신선하고 맛있는 과일과 채소를 생산하여 국내 시장과 세계 시장에 공급하고 있습니다. 캐나다의 추운 겨울은 병충해를 줄여 주기 때문에 캐나다 농가에서는 재배철에 살충제를 훨씬 적게 사용합니다. 캐나다의 국토는 광활하고 비옥하며, 식품 검사 시스템은 세계 최고 수준입니다. 그 밖에도 많은 장점이 있기 때문에 전 세계에서 캐나다산 블루베리, 크랜베리, 옥수수, 버섯, 브로콜리, 청경채 등의 신선, 냉동, 포장 식품을 구매하고 있습니다.

캐나다산 메이플 시럽. 별다른 설명이 필요할까요? 캐나다에서 ‘황금 액체’로 여겨지는 메이플 시럽은 캐나다인들에게 큰 자부심의 원천입니다. 매년 봄, 캐나다 동부에서는 우뚝 솟은 단풍나무에서 맑은 수액이 흘러나오면서 메이플 시럽 수확철의 시작을 알립니다. 전 세계 키친에서 다양한 요리로 즐기는 캐나다산 메이플 제품으로는 메이플 시럽, 메이플 슈가, 메이플 버터, 메이플 캔디 및 기타 맛있는 제과류 등이 있습니다.

캐나다 맥주, 와인, 증류주, 과일/야채 주스 및 기타 음료는 독창적인 방식으로 정성스럽게 생산되어 세계적으로 인정받고 있습니다. 이들 제품의 공통점은 모두 캐나다의 청정 자연환경에서 고품질의 원료와 풍부한 담수, 그리고 혁신적인 생산 기술을 사용하여 생산된다는 점입니다.